Menù delle Feste "La Signora del Mare"
ANTIPASTI
Insalata russa invernale
Seppioline e piselli in guazzetto di pomodoro
Tortino di baccalà e patate con vele di pane croccante
PRIMO
Tortellacci di Gamberi con la sua bisque e pomodori confit
SECONDO
Filetto di Branzino cotto a bassa temperatura
Ratatouille di verdure d'inverno
DOLCE
Zabaione freddo con nocciole
31,90 € (OGNI 4 MENU' PRENOTATI UNA BOTTIGLIA DI VINO IN OMAGGIO)
Menù delle Feste "Il Gentiluomo di Terra"
ANTIPASTI
Insalata russa invernale
Flan di zucca con crema al parmigiano
Medaglioni di cotechino con fonduta e lenticchie
PRIMO
Agnolotti viola di guancia brasata al fondo bruno
SECONDO
Stracotto di manzo al Nebbiolo
Ratatouille di verdure d'inverno
DOLCE
Zabaione freddo con nocciole
29,90 € (OGNI 4 MENU' PRENOTATI UNA BOTTIGLIA DI VINO IN OMAGGIO)